Para el bizcocho:
- 100 gr de chocolate de cobertura
- 125 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos
- 50 gr de galletas picadas
- 125 gr de almendra molida
Para la cobertura:
- 150 gr de chocolate de cobertura
- 75 gr de mantequilla.
Precalentamos el horno a 180º
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Separamos las yemas y las claras de los huevos
Añadimos las yemas una a una al chocolate,las galletas picadas y las almendras molidas.Mezclamos bien
Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y las incorporamos a la mezcla anterior con movimientos suaves
Vertemos toda la masa en un molde untado con mantequilla y horneamos a 180º 45 minutos aproximadamente.Pinchamos con un palillo el centro para comprobar que esta hecho(tiene que salir limpio)
Dejamos enfriar y desmoldamos .Ponemos el bizcocho encima de una rejilla y lo cubrimos con el chocolate.Decoramos con huevos de pascua por encima del bizcocho o lo que deseemos.
